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男孩们,活出最好的自己!

201202

菩芸

几年前,生下女儿不久,就发现到男孩、女孩有很大的不同。随著孩子年龄增长,差异更大。老大唸幼稚园时,看到一本书「为何和性别有关」(Why Gender Matters by Dr. Leonard Sox)。书中提出很多研究证明两性不同,并且主张应用不同的方法教育他们,阅读后,才不再视儿子班上那些胡闹的小鬼为无药可救的恶魔,也不再一味地想把儿子塑造成我心中理想的形象。我们母子关系也从此好转很多,最近我读到珍妮.艾莉森女士(Janet Alison)的书「Boys Alive」,发现这书和Dr. Sox的书,有异曲同功之妙,Alison的书,以更简单的方式,从生理、心理等各方面来阐述男孩的特色,提出许多有效、实际的作法,帮助父母、教师如何教导男孩顺利成为一个男人,也因此比较了解自己的伴侣。这本书深入浅出,很容易地让我们做父母的转化自己,较能较客观地看自己的孩子,体谅他们,经由适当地沟通方法来了解他们所需,滋养他们,笔者在此与大家分享自己参加过她的演讲和工作坊的心得,希望其他的父母和我一样受益良多。

Janet Alison曾是一位华德福教师,她所带的第一个班级,班上有十个男孩和二个女孩,她从这些充满活力、很少安静下来的男孩了解到男孩和女孩用不同的方式去学习和探索世界,她深切体会到需要把经由她的经验、研读和研究发展出一套实际的方法,来帮助家长应用在实际生活中,引导这些活力四射的男孩迈向成人之路。她鼓励家长和老师在了解这些好动男孩背后的真相后,我们成人自己应有所省思而改变自己。一旦我们改变自己对事情的看法,我们所看到的事物也随之而变。对孩子的措辞和反应也会有所不同。

当胎儿在母体内发育到六周大以后,男胎和女胎的头就显出不一样了。截至目前的研究,科学家发现男人和女人的大脑至少有一百处不一样的地方。大致来说,男孩比女孩发育慢些,对视觉/空间的观念较强,语言的能力较弱,身体肌肉较发达,较喜好竞争,喜爱刺激冒险,较为刚性,身体有较多的睪丸素(testosterone),头脑里有较少的血流。但这些不同并没有限制他们的发展,只是告诉我们男孩女孩经由不同的方法和途径去学习。

著名的脑神经科学家Dr. Daniel Amen说:「我们的脑参与我们做的事情,而这驱动力来自荷尔蒙。」在这些荷尔蒙中,睪丸素是决定男女大脑不一样很重要的原因。男孩在母胎中,从七个星期大起,就有较多的睪丸素,到了十五个星期,睪丸发育后,产生更多的睪丸素。睪丸素会让男孩很有活力甚至有粗暴的行为,注意力集中的时间较短,爱与他人竞争,做事冲动,喜好进行危险的活动,性欲较高,然而现今一般课堂的学习环境,倾向经由语言学习。但是男孩子的脑子,对语言反应较慢。加上他们的发育较女孩子晚一至一.五年,在班上常会觉得不如那些女孩子,因此挫折感很重。因为男孩擅长从眼睛学习,在这个时期,老师可以经由黑板上写下故事大纲及绘图的方式等来帮助他们学习。

从小开始,小女孩很喜欢看人的脸,小男孩对会动的物体很感兴趣。西方文化强调在人与人沟通时,四目相接的重要性,家长常跟孩子说:当我和你讲话时,请看著我的眼睛,因为西方人认为当我们与孩子谈话时,如果孩子看著我们的眼睛就代表他们注意听我们讲话。事实上,很多男孩或男人觉得这种眼睛对眼睛的方式很不舒服,从人类的历史来看,我们经历过很长一段的狩猎时间及接下来并不算长的农业时代到最近的工业社会,人类的脑子并没有演化得那么快。因此男孩们脑子反应的模式还是很像狩猎时代,不喜欢被盯著看。试想如果一头动物盯著一个猎人看,这猎人必然感到威胁。当家长坚持小孩要四目交接时,特别是孩子在压力下,他们的「战斗或逃跑」(fight or flight)的反应被启动后,身上分泌大量肾上腺素,可体松和睪丸素让他们感受到更大压力,父母亲和男孩沟通时,并肩坐下来和他们谈,或利用散步、玩的方式会得到较好的效果。

人类大脑的发育是从后面到前面。后脑的部份包括我们认为比较原始的部份,脑干等,这部份牵涉到很多自动反应。当我们愤怒或沮丧时,很容易启动「迎战或跑掉」的机制。因此大量的醣份会跑进肌肉中准备战斗。人们长大慢慢地经由学习,才不会在面对事情时起本能反应,而是用理智来处理问题。幼小的孩子脑子其他部份尚未发育成熟,常用这较原始部份面对环境,因此很容易崩溃(meltdown)。当大人了解这情况,就可以用比较沉稳的态度处理。继脑的原始部份后,脑子内控制四肢的系统(limbic system) 开始发展。到孩子七至十四岁时,他们的感觉生活(feeling life)开始发展,他们开始觉知和人之间的关系、自己的情绪,记忆力也开始发展.在这阶段,音乐、艺术、外语和课程可以帮助他们发展成熟的感觉观。在这时期,如果他们弄砸了事情,大人可以直接了当而且很清楚地告诉他们该怎么做,避免问他们「你为什么要这样做?」通常孩子们没有答案,这时他们就随便编造一个理由。此时大人最重要的是保持沉著冷静,成为小孩的榜样。男孩需要时间处理他的感觉。如果他们觉得受到压迫,男孩本能地把罪过推到别人身上。在这时候可以给他们一点时间,让他们喝点水,在室外待一些时间等帮助他们表达内心的感受。九岁的小男孩基本的情绪是生气。父母亲如果知道,就不用与他们一起起舞。当压力荷尔蒙—可体松(cortisol)的浓度变高时,「战斗或逃跑」被启动时,赶快给他们一杯水喝下,五分钟内,可体松的浓度下降,免疫系统也不再无谓地做备战准备。

脑前叶(frontal lobe)是比较晚发育的,我们80%的思考是靠这一部份。它帮助我们判断事情、进行逻辑的推论。这部份一直到廿五至三十岁才完全发育成熟。在这部份脑子正在发育的时间(十四岁到廿一岁之间),他们会变得很有意见和很爱批评,并喜欢提出批判性的问题,但事实上他们在增进自己思考的能力,这时为人长辈的要有开阔的心胸来接纳他们,让他们能自在地去表达意见,建立自信心和增加与人互动的能力。在这段年龄时,最好和他们沟通的时间是晚上,或是选择在车上和他们沟通。

人类的脑子,可塑性很高,用得多则发育得多.我们希望脑子的每一部份都均衡发展。当胎儿生下后,最初的一年内,神经突触快速地成长,神经网路建立,不用的神经元和细胞会被代谢掉。孩提时代的重要性可想而知。

男孩有一段时间(大约初中左右),他们变得杂乱无章,而且似乎真得听不到别人在和他说话,这时最好在与他讲话时,轻轻地碰他的肩膀一下,确认他听到。

女人的脑比男人的脑有更多的血液流通。左右脑连接的部份胼胝体(corpus callosum),女性比男性大。女人的脑像是上面停满了资讯网路,他们的脑子总是不停地在动,过去、现在、将来连在一起,而且能把人、事、时、地、物、情绪的关系都连在一起。男人的脑子则像堆满了一系列的箱子,不同的箱子装不同的东西,例如食物、运动、性等。而最大的箱子里,什么也没装。男人最喜欢那什么都没装的箱子。他们仍像猎人一样,在刺激下迅速地爆发体力去猎杀动物,而后他们的大脑需要时间休息,再充电。虽然男人的脑子比女人大,可是因为他们在左右脑之间因连络的网路较少,所以,他们的脑中只有较少的地方处理你讲的话。最好是利用视觉辅助你想传达的意思。当问男孩子问题时,最好有耐性地等他们六十秒后,才指望会听到他们的回应。尽可能用简洁(字愈少愈好)的问题问他们。因为他面对冗长的问题常不知所措,男孩较女孩的脑脊髓液多15%。他们虽然活蹦乱跳较多精力,但较没有能力停下来或思考他自己行为的后果。他们的反应通常是身体的而且突然的。男孩通常比较坐不住。如果有太多的口头(言语)活动,男孩很容易出神、发呆。如果他们眼神呆滞时,常常表示大人说话太多,他们已经听不进去。相对于女孩来说,男孩较不爱说话。

科学家发现有些人的脑,介乎男人、女人的中间,叫做桥樑脑(Bridge Brains)。如果男孩有这样的脑,就会比较具有一些女性的特质,例如可以一次处理很多任务。相反地,如果女孩有这样的脑,会显出一些男孩的特质,例如对空间的掌握极好。

相对于女人,男人身体中的催产素(oxytocin)浓度较女人低,这种荷尔蒙让人们很容易友善地相处在一起,喜欢社交。男孩天生有较少的催产素。所以他们对他人的同理心较慢产生,也较不容易了解自己的行为会影响与他人的人际关系。大人必须很明白地告诉男孩。例如:如果你打你的弟弟,他就不愿和你玩。通常男孩不擅用语言表达他们的情绪。他们描述情绪的字汇可能只有六至九个字。相对来说,女孩可能有三千字可以用来精确地表达。我们大人要帮助她们学会用适当的字表达。有时候他们无法正确表达内心的想法时,会有激烈的行为或表现出极度地沮丧。「Boy talk」by Mary Police-Lynch这本书帮助男孩表达他们的情绪,可供读者参考。

当男孩碰到事情时,无法像女孩那样即时可以把话说清楚。家长可以借由一些身体的运动(例如在外面跑一下等),肩靠著肩和他们说话,做一个好的聆听者,或开启对话,「这是……的感觉」,帮他们说出心中的感觉,或是经由具体事物的描述,例如「你的嘴唇在颤抖」或「你的脸色看起来……」开始,让他们陈述心中的想法。

对男孩来说,跟他沟通的金科玉律就是「少即是好」。一天之中不要问太多的问题,对他们来说,压力太大。即使在车里,他们也许只想静静地坐著。但男孩子们有一个很大的优点,就是他们对一些问题,可以探索得很深入。他们对事情,也比较不会怀恨在心。

男孩们需要做一些有意义的事,来让他们觉得他们能全然参与这个世界。我们最好给他们做一些很重要的任务。比如在家里负责倒垃圾,他们很快会明了倒垃圾的重要性,因为如果一星期垃圾没倒,家里会凌乱不堪,男孩十一岁以后,应鼓励他们到外面打工,训练他们的责任感,同时经由老板(不是妈妈)来告诉他们「他们的表现」,让他们感受到自己是社会的一份子。男孩、女孩在家应学会打包自己的午餐,在学校,应自己拿乐器、背包等,而不是让家长拿。

当人类从需要肌肉的时代(狩猎和农业社会),进入资讯时代,重视人际关系和电脑工作是就业机会主流的现代社会,对很多男孩来说,相当不利,我们需经由教育、户外肢体活动等让他们长大成人去适应社会,不要过度保护小孩。男孩子如果摔倒了,伤口的疤会让他们知道自己的极限在那里,而且他们会感受到这是一个光荣的标记。

在男孩成长过程中,有一个值得做他典范的男性成人非常的重要,通常对男孩来说,父亲说话的影响力是母亲的十倍,儿子从父亲身上学到如何尊重他人和生活在这世界里。特别在他们的身体发育比母亲高大后,母亲要退居幕后,此时,男孩往往需要男人的建议和教导。

小男孩不要急著上一年级,太早上学会让他们对学习心存畏惧,日后更不愿上学,到一定年纪后(小学六年级),球类运动可以让他们享受到驰骋球场的快乐,同时也能约束自己要遵守一定的规则。男孩喜欢公平和规则,但千万要保护头部,不要用头接球、撞球或顶球。除此之外,不要太早进行那些有重复性肢体动作的训练,小学六年级前,如果孩子想玩球类运动,家长可以和他们在院子里轻松地玩,避免他们在幼小时,要用高度集中力和面临比赛的压力。玩电动游戏时「男孩脑子中感受乐趣中心较易被激活」像用古柯碱一般「容易成瘾」要很小心。

有兴趣的读者,可以到(www.boysaliveevent,com)网站,获得更多资讯。

耕读华德福教育在食育方面的实践

201205

胡伟和

耕读是中华民族的优秀道统文化,渊源深远。巧的是近代发源于西方的华德福教育也大力提倡耕读,并将耕读做得淋漓尽致。

“根据倡导华德福教育理念的学校在各大洲的具体实例中,最吸引参观者注意力的莫过于华德福学校展示出的教学实况,他们给充满矛盾的现行教育提供了很好的参考。他们每一个实例都是独一无二的,并且无法生搬硬套。这种直接接触现实生活的教育理念,以及这种教育实践所带来的成果,对于那些被校园内外的厌学、暴力、故意破坏、失学等严重问题困扰的很多国家以及其教育行政人员来说,华德福教育的实际经验是非常有效的。”

─联合国教科文组织给一九九四年在日内瓦举行的华德福教育展览中如此介绍。华德福教育,英文“Waldorf Education”,或称“Steiner Education”,是由奥地利哲学家、科学家鲁道夫‧史丹勒博士(Dr. Rudolf Steiner, 一八六一~一九二五)的人智学思想发展而来的以人为本的教育。史丹勒博士的思想还指导了生物活力有机农业(Biodynamic Agriculture)、医药、经济、艺术、建筑、戏剧、舞蹈(Eurythmy)等社会生活的各个领域。人智学理念下的实践遍及世界各地,对文化与生态有著革命性的影响。

自二○○四年中国大陆第一所华德福幼儿园和学校在成都落户后,120多所华德福幼儿园,7个华德福小学实践团队相继在其它省市生根。全国已出版了不少与华德福教育相关的中文书籍,与此有关的教育研讨会和教师培养训练亦陆续不断。

笔者曾在成都华德福学校任园艺老师五年,并于09年秋前往英国学习生物活力有机农业。在英国学习的两年间,我参观考察了许多英国、德国、瑞典的华德福学校、生物活力有机农场及社区。本文主要就此谈谈华德福教育在耕读和食育方面的实践,愿对所有在探寻耕读和食育的朋友有所启发。

学校(幼儿园)农园

每一所华德福学校或幼儿园都有一个有机农园,不同的学校,条件不一样,农园的大小也各不同。在城里头的华德福学校,有的农园小的只能种些花、菜、香草、少量的浆果灌木,养些鸡、兔之类的小动物;在城郊或乡下的华德福学校占地面积都较大,不仅可种许多花、菜、香草、浆果灌木和果树,还可种些谷物,养蜂,或养些羊、牛、马、驴等较大的动物,有的学校甚至还拥有一片森林或一个附属农场。

欧洲国家的学校农园基本上都有一个或多个温室或温棚,用于早春育苗及夏天种些番茄、辣椒、黄瓜、茄子等喜温热的作物,耕种的过程中都绝对不施用化肥和农药。园艺老师会向学生介绍垃圾分类,把果皮、厨余、树叶、杂草、动物粪便收集起来做堆肥。让从土地里产出的东西尽可能地回到地里头,循环起来,补养地力。虽时有小虫子来光顾,但并不成问题,学校农园的种植规模小且极其多样化。

在学校农园里,学生在园艺老师的带领下亲耕亲作,体验人类在地球上最基本的生产活动,农园是学生学习植物、动物、季节、气候、环境与生态的绝佳场所。“我们的草莓收获了﹗”“今天两只小山羊出生了,好可爱﹗”班联会常常向家里人报告农园的情况,并拉著他们的爸爸妈妈或他们的朋友来看他们种的菜及他们帮忙照顾的动物。农园成为校园中充满生机活力的地方。

在节庆日、假日,许多学校会招募家长志愿者带他们的孩子轮流来照顾农园里的动植物,分担园艺老师的工作,或给菜、花浇水,或给羊添草料,或给马梳毛,挤牛奶。当个假日农夫,健康亦快乐﹗

农园里产出的东西,园艺老师会将其中一部份,分给参与劳动的学生、老师和家长志愿者,其余的则安排学生到校门摆摊或在校庆活动中售出。收入用于维持农园的运转。

农园教室

和普通教室一样的是都有黑板、桌椅,不一样的是农园教室里还有厨具和餐具。园艺老师带领学生在此将农园的收获料理后摆上餐桌。南瓜汤、烤土豆、苹果派、沙拉,尽情享受新鲜采摘的有机蔬果和劳动后丰收的快乐,其乐融融﹗草莓、树莓、黑加仑子、醋栗之类的浆果收获后除了吃新鲜的,还在农园教室里将它们加工成果酱。许多农园教室都配备了一台烘干机,干燥些香草、干花和果核。

园艺课许多时间都在户外进行,天冷或下雨不能在户外活动时就会在农园教室里做一些室内的工作,磨香草盐、将香草装袋,并设计制作产品的标籤及说明书。在冬天的园艺课上,老师还会教学生用树枝、树叶、干花、松果等,做些耶诞节的装饰品。养了蜜蜂的学校农园也会在冬天用蜂蜡做些蜡烛出来。许多农园教育里都有一个可用木柴生火的烤炉,一边工作,一边烤上饼干或蛋糕,甚是温馨。

农园教室的桌子既是书桌,也是餐桌,亦是加工产品的工作台。为了保持农园教室的整洁干净,许多学校都在农园教室外另设一个专门的农具房,各种农具,锄头、铲子、耙子、镰刀、枝剪、斗车一应俱全,手套、帽子、雨鞋、急救箱也都具备。

耕读和食育在学生各阶段的实施

幼儿园和小学一二年级

对于幼儿园和小学一二年级的孩子,华德福教育理念下的食育主要是家长的教育。老师花很多的时间和精力做家长们的培养训练和沟通工作,让家长们认识到健康饮食作息与儿童身体及心智发展的关系。鼓励家长们在家中为孩子营造一个健康的生活环境。均衡清淡的饮食,无味精,保护孩子味觉的发展,少吃糖、巧克力及人工调料添加剂多的加工食品,选购无农药、化肥、生长激素的有机食物,多让孩子参与家务,和孩子一起动手做吃的。华德福学校和幼稚园对家长的教育还延伸到母亲的孕期,建议妈妈们健康的饮食起居从怀孕开始,尽量避开各种电磁辐射,多亲近自然,自然分娩,母乳喂养等等。

在华德福幼稚园和国小一二年级里,主班老师会常常带小朋友到学校农园里散步,给菜、花浇水,给鸡、羊、兔喂食,时而摘些花、菜,捡些鸡蛋回来。也常常请小朋友将果皮、落叶送到农园的堆肥区。

小朋友常常在老师的带领下一起做吃的,揉面团,做面包,帮著洗菜,切菜,生火烤比萨、蛋糕。在中国的华德福幼稚园和学校里则常做些包子、馒头、饺子之类有中国特色的食物。小小朋友们乐此不疲。用料可以很简单,小朋友认真参与了,对他们的劳动成果都极为珍惜,老师鼓励小朋友将食物和其他班级的小朋友分享,也时而请小朋友将他们做的食物带回家中和家人分享,食物最后总会被吃个精光。大家很开心,小朋友们也都很有成就感。

在华德福幼稚园和学校每次用餐前都有一个简单的仪式,当所有的小朋友领到食物围著桌子坐下安静后,老师会点燃餐桌上的蜡烛,领著小朋友们一起念谢饭词,感谢大地,感谢太阳,感谢农夫的辛勤劳作,感谢厨师的爱心烹饪,感谢美味的食物。提醒大家我们的每日所食是大自然的恩赐,是许多人的付出,让大家怀著感恩之心受用这食物。

华德福教育特别强调不适合对年幼的孩子过多说教,他们是在模仿中学习,他们需要好的榜样,他们还活在童话的世界里,“玫瑰精灵”、“蝴蝶姐姐”、“青蛙哥哥”是他们的语言。

小学三、四、五年级

三年级,孩子们已渐渐从童话的世界里走出来。这个时候让他们认识到他们衣食住行的来源很重要,他们需要了解他们所生活的这个世界,以及他们是如何和这个世界联系在一起的。于是华德福的农耕、建筑相关课程在三年级这个时候开始。

在农耕相关课程里,主班老师会带领学生参与翻土整地,播种麦子或其它谷物,收获,并将谷物研磨成面粉,再烤出面包的全过程。有的学校会在校园里开辟一小块地来种谷物,有的学校会和当地的农场或农户合作,也有的学校会安排全班学生到农场或农户家里,同吃同住也一同劳动,在农村体验生活一星期。

四年级学生的情绪情感渐渐在发展,对外在世界的学习有助于理解我们内在的世界。四年级会有动物相关课程的学习,他们会到动物园和农场看那里的动物。五年级会有植物相关课程的学习。此阶段,华德福教育主要透过故事、观察、绘画等艺术化的教学让学生发现大自然的美妙神奇,感受世界的真善美。

六、七、八年级

虽然此前已有许多园艺农耕活动,但正式的园艺课从六年级才真正开始。六年级学生的身体越来越有力量,动手能力、协调能力也都在增强。这个时候,让他们的身体参与园艺农耕或其他有意义的劳动很重要。一个班级通常分成几个十人左右的小组分别轮流上木工、园艺、泥塑或其他实践课,园艺课每周90分钟。

园艺课堂上学生和园艺老师相互问好后,老师通常会先向学生介绍农园当天的情况,然后列出当堂园艺课的工作内容,并将工作分发给学生。学生到农具房取了农具来到农园,老师在农园里穿梭来回给予学生指导和帮助。

德国图宾根华德福学校的园艺老师克里斯多佛‧凯撒有一个很好的课堂习惯。凯撒老师会先带著学生回顾上周的工作内容,然后观察当天的天气,并让学生记在园艺课专用笔记本上。三年坚持下来后,凯撒老师会让学生编出一个一年不同季节的农事图盘,有点像二十四节气七十二物候图,记录大自然的变化,春生夏长秋收冬藏。

春天,学生在园艺老师的带领下忙著整地、播种、育苗,产出大量的花苗、菜秧出售,许多师生家庭都前来购买。夏天,学生在园艺老师的带领下忙著锄草、给瓜豆搭架引苗,开始收获些香草、鲜花及菜蔬。秋天有更多的收获,南瓜、玉米、洋葱、土豆、胡萝卜……苹果榨汁、浆果做酱,也做香蒜酱、番茄酱,并将产品精致包装。冬天,老师又带著学生修理农具,制作耶诞饰品或其他室内的工作。养有动物的学校,学生也在老师的带领下参与照顾动物的工作。

园艺老师给学生安排的工作由简单到复杂。学生在老师的指引下观察记录各种花草蔬果的生长变化,并学习研究植物根茎叶花果各部分的营养与药用价值。如何烹饪?怎么吃更健康,老师都会在课堂中给予讲解示范。新鲜的有机食物不需要太多调料,食物原本的滋味就很俱足﹗

在园艺课堂中,有的园艺老师不只停留在带学生耕种、烹饪,还带学生一起酿醋,或提取花及香草中的精油,配上天然的成分做些润唇膏、护肤霜和香皂出来。有些园艺老师很善于引导启发学生对大自然的好奇探索之心,极大地激发学生学习研究的兴趣,这很好地支援著生物、化学、地理、历史等其他学科的学习。

九、十年级

在九、十年级的园艺课上,学生做很多的工程:修剪嫁接果树,垒个花坛、铺条小路、修补动物圈舍、建个育苗小温棚、组装个雨水收集装置、挖个湿地植物净水系统、安个太阳能电帮浦等等。林业、气象、天文、生态等知识也在此时结合进来。九、十年级园艺课的设定,有的华德福学校会安排每天2个小时,持续3个星期的课程,有的学校会安排一星期5小时,持续6星期。

有的园艺老师很活跃,将园艺课程开到校外去,和政府或民间的环保组织合作,参与保护公共湿地、林地、草地等景观及野生动植物的栖息地。学校由此获得许多殊荣,得到社会的好评。

许多华德福学校要求九年级学生在暑期到农场进行为期四星期的调查实践活动。学生在园艺老师的协助下,通常以志愿者的身分参与到有机农场(尤其是生物活力有机农场、社区农场)开展实践调查活动。学生参与农场所需的各种工作,并以其劳动获得在农场的食宿。老师要求学生每天写日记,记下农场劳动及生活的点滴。农场调查实践结束后,每个学生还得写报告,并准备一个向全班同学和学生家长的报告展示。展示中需介绍他们所实习农场的地理位置、水土、农场的种植、养育、加工、销售情况、农场中的工作人员、管理架构如何,以及他们自己在农场中的工作内容、感受体会等等。有的学校不硬性要求学生到农场实践调研,而是组织九年级或十年级的全班学生到与学校有合作关系的农场劳动实践两周,学生轮流参与农场的各种工作,白天干活,晚上请农场的管理人员和学生作交流分享。许多华德福学校在十一或十二年级学习生物学和生态学时也会再次组织学生到农场实践调查活动。

两位来自德国华德福学校的九年级学生在苏格兰一生物活力有机社区农场实习两个月,顺便也来学英语。两位都是学校乐队队员,乐声不断。拉小提琴的还是学校第一小提琴手。

华德福学校高年级的教育很强调发展学生的思辨能力。此时,园艺老师引导学生对各种问题展开探讨。化肥、农药、生长激素、添加剂的大量使用引发的食品安全问题,转基因技术、农产品的公平贸易问题、素食、动物福利、养宠物之利弊、环境污染、生态破坏、全球变暖等等。许多学生由此认识到我们自身的健康与整个大环境的健康是息息相关的。当孩子幼小时,华德福教育主张呵护他们,让他们感受世界的真善美;当孩子的心智日渐成熟,长大成人时,华德福教育主张把世界的问题交给他们,鼓励他们在这个世界上寻找他们的人生使命,并为此而努力学习,在服务社会中实现自我。

好的教育强健一个民族

在校园中开辟农园,开设园艺农耕课,不仅为学生提供了极其有益身心的户外活动,还让学生亲身体验到食物的来源,让食育的开展有了根基,也让食育的开展更深入、深刻;园艺农耕课不仅让学生建立起与大自然的联系,领略大自然的美丽神奇与恩赐,还让学生在园艺农耕活动中建立起人与人的联系,劳动过程中的相互合作,收获后的相互分享;各种园艺农耕活动不仅增强了学生的动手能力,养成爱劳动的好习惯,也很好的支持著其他学科的学习。园艺农耕课是一门一举多得、极为有益的综合性课程。

华德福学校除了开设园艺农耕课外,还应学生各阶段的需要开设毛棉编织、刺绣、缝纫、藤编、竹编、木工、泥塑、石刻、陶艺、皮革制作、打铁等工艺课程。华德福教育在德育、智育、体育、美育、劳育等方面精彩、独到、深刻、成功的地方还有很多很多﹗

在德国─华德福教育的发源地,华德福幼稚园和学校的阵容在不断地扩大,而公立学校有些没落,学生越来越少。华德福学校高考升学率远远高于公立学校,毕业生在社会责任感、行动力、创造力方面也都大大高于公立学校毕业生。目前,德国华德福学校的办学经费已获得政府60%的资助,据悉德国政府将增加对华德福学校的支援额度,鼓励更多优秀的民办学校。

德国有机食品的生产加工消费能力都很强,欧洲近三分之一的有机食品都是在德国被消费。好的教育强健一个民族,那可是一点也不假﹗

国际园艺老师大会

国际园艺老师大会是三十多年前由好几位热心的华德福园艺老师发起的,旨在促进园艺老师间的相互学习交流。大会每年轮流由一地区几所华德福学校的园艺老师共同筹办,会议通常为期一周并以不同的主题展开。

我参加了二○一一年1月14~21日在德国举行的国际园艺老师大会。会议由纽伦堡地区三所华德福学校的园艺老师共同筹办,他们租下的会场在纽伦堡乡下的一个城堡里。

1月14日,园艺老师陆续从各国赶来,多达160人。晚上筹办老师致辞欢迎大家的到来后便请一位地貌景观协会的负责人作了题为﹁地貌景观的形成、发展及其特点﹂的开题演讲,本次大会的主题为地貌景观。

1月15日,上午我们一大群人,好几辆车,先去看了一片很有当地特色的地貌景观,从那里,我们步行去看了纽伦堡市区华德福学校高年级园艺课在乡下的景观保护项目点。该校园艺老师带领学生和当地的环保组织合作,清理景观区的杂草杂树,并在一区域种上商业农场不再种植的稀有苹果老品种。下午,我们去参观了一个私人城堡博物馆,了解主人家族在保护宣传民族道统文化所作的努力。晚上一位著书很多的大学教授作了题为﹁地貌景观的社会功能﹂的演讲,进一步深入大会主题。

1月16日也是一个参观日,好几辆车载满人分别去看纽伦堡地区的三所华德福学校及市区的一些景点和博物馆。大家都边走边聊,很珍惜这一年一次的相聚交流。晚上,我们看了当地民间艺人演的一出关于四种气质的小丑戏,大会在轻松愉快的氛围中继续。

1月17~20日,四天的会议日程大致相同。每天的会议都在15分钟的歌唱声中开始,上午上半段为与地貌景观相关的主题讲座,几位学人分别从不同的角度来谈,更是加深与会者对地貌景观的认识。上午下半段,160人分成12个小组对不同的议题分别在不同的分会场展开研讨。有与园艺课程内容设计相关的研讨︰“3年级的农耕相关课程”、“7/8年级学生的特点及园艺教学”、“9年级的林业实践活动如何开展”、“对园艺教学的回顾和反思,我需要调整哪些内容,怎么调整”、“面向生理残障或有学习障碍学生的园艺教学”,也有许多其他教学理论相关的研讨,诸如︰“老师的自我教育和冥想”、“鲁道夫‧史丹勒博士的农业讲座研习”、“歌德的自然科学研究”……下午上半段,160人又根据自已的兴趣和需要分别参加11个园艺教学中各种实际操作的研讨小组,例如︰如何美化教学环境、果树的修剪、实用星象学、柳编工艺、农园动物的养殖等等。研讨小组的主持人多为资深的华德福园艺老师,也有对该议题有深入研究的专家学人。下午下半段为艺术活动,有戏剧、各国舞蹈、音韵舞、泥塑、声乐演奏和合唱6个小组,一张一弛。

17~19日晚上分别有题目为﹁教学的基本要素﹂、﹁水的研究﹂、﹁蜜蜂的重要性﹂的讲座。20日晚上为大会的闭幕晚会。晚会上选出了明年1月开会的地方(德国汉堡)和会议筹办人,并收集了下一次会议的议题。晚会最后在歌舞声中结束。

因我是第一个来与会的中国人,会务组不仅给我免去会议的所有费用,还给我补贴了路费。他们欢迎更多中国的园艺老师前来开会,他们也期待在中国举办国际园艺老师大会的那一天,很多人对有著悠久园艺、农耕、饮食、医学及养生文化道统的中国很向往。好几位老师表示很乐意到中国来交流分享园艺教学的经验。

在会议中我认识了好几位德国的园艺老师。今年夏初,我去拜访了他们,吃住在他们家,参观了他们任教的华德福学校,也观摩了他们的园艺课堂,还看了许多该地区的生物活力有机农场和社区。从这些执教多年拥有丰富经验的园艺老师身上,在参观考察的过程中,我学习到了很多很多﹗

六年级学生在收获洋葱!斯图加特首所华德福学校

山羊和人很亲近,许多学生在放学后,来逗它们玩。

宾根华德福学校

学生来农园里挤牛奶

Schwabisch Gmund华德福学校

农园产品宾根华德福学校

玻璃温室兼农园教室   Schwabisch Gmund华德福学校

校园户外烤炉

瑞典JarnaOrjanskolan华德福学校

农园工具房

Schwabisch Gmund华德福学校

成都华德福幼稚园家长培养训练

成都华德福幼稚园老师带小朋友做蛋糕

三年级农耕板块的黑麦田德国海德堡华德福学校

一名七年级学生在给他种的菜锄草宾根华德福学校

做香蒜酱   Schwabisch Gmund华德福学校

学生在农园挖山药   Schwabisch Gmund华德福学校

在农园教室里,一只蛹化蝶后展翅飞到一位学生手上。Schwabisch Gmund华德福学校

十年级女生在和水泥修个花台宾根华德福学校

木工课德国华德福学校   Freie Waldorfschule Pforzheim

参观一片很有当地特色的地貌景观

儿童户外活动设施

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