2005年05月
雷博士
问：马铃薯、蕃茄、茄子、辣椒这些龙葵属的蔬菜是否在学龄前都不宜给孩子食用，或是可以少量食用？另外是否还有其他龙葵属的蔬菜也要小心运用？
答：马铃薯、蕃茄、茄子少量给孩子吃可以，但不宜多吃，尤其是孩子有病时。辣椒有刺激性，最好不要给孩子吃，也许等十二岁以后，孩子自己想吃则可少量吃。
问：有过敏体质的孩子在添加副食品时，应该注意哪些事项？是否能在饮食上作调理，让孩子的过敏体质有所改善？
答：过敏体质的孩子在吃副食品时，每次加一样新的食物以观察反应，每隔三到四天才加一样。孩子肠胃友善细菌不足和肝功能差才有敏感反应，一方面可补婴儿友善细菌（life start），一方面避免伤肝的食物，如油炸、化学肥料农业种的食物、加工食品等，另避免太多种食物同时吃，并注意食物搭配，譬如高蛋白质类不要和高淀粉类同时吃（见《雷久南健康随身书》中的食物相合相克表）。
也注意孩子身体的属性，如风性、水性、火性和寒热体质等等。一般上，过敏体质可能偏风性和寒性体质，可能少吃生食，多吃煮熟的食物，适当的阳光、运动，亲近大自然，避开电视、电脑、手机和电器，尤其注意不要过早教育孩子，透支脑力。
问：在什么样的情况下给孩子断奶最为适当？是否可以让孩子喝到母亲完全没奶才断奶？如果依据《我来了》一书所言，是否九到十个月时完全断奶比较好，还是要视母亲和孩子个别的状况而定？
答：一般上一岁左右断奶。如果母亲奶水不够或身体不很好，则提早断奶，如果母亲身体很好，奶水又多，则仍可让小孩补充一点奶水，看个别情况而定。有时因为母亲工作或其他原因不方便喂奶，则九、十个月断奶就不错了。
问：我的第二个小孩的牙齿很差，牙上有黄黄一条条的横线，而且很容易蛀牙（甚至才刚开始长牙时就蛀牙了）。据牙医生说这是因为怀胎时营养不足的缘故，请问到底是缺了什么营养，应如何避免？
答：目前土壤普遍缺矿物质，因此母亲如果吃的是「标准」有机食物，才容易得到所需营养。所谓标准有机食物是土壤有施岩石粉、补充钙等。如果只施有机肥，如牛粪等，可能矿物质还是不够，但菜会长得很好。如果可能，可补充吃大乐之光、海带、深绿色蔬菜和岩石粉等。人也可以吃岩石粉，放在喝的水中，让岩石粉沉淀在下面，然后喝上面的水。
母亲最好吃自然的食物，避免白米、白面、白糖和所有精制的点心，也避免肉食、鱼类。对于核果类、黑芝麻、糙米、小米、薏仁、大麦等等需要适量地补充。
孩子肾气不足也是牙齿长不好的原因。避免所有压力：电磁波、化学污染、情绪压力等，看美好的、听美好的、想美好的。居家、随身注意防电磁波，如住宅风水能量片、泥煤苔片、深蓝色滤镜纸等。
问：我的孩子约三岁时一次去住外岛的婆家，隔天有感冒现象，但也整天待在屋外玩耍吹风，第二天好了，第三天又感冒了，就这样一再地重复感冒。从此以后就每天起床都要「感冒一下」。如果吃到花生、坚果、巧克力、较多的豆制品或奶制品、蛋糕、或含防腐剂的食品，则打喷涕流鼻水的情形会持续很久，有时还会咳嗽。请问是重复地感冒会使支气管变弱而转成过敏性鼻炎？还是防疫针的后遗症？或是一般西医说的遗传因素？长期不能吃坚果类是否该再特别补充什麽食物？
另外，孩子刚出生一星期做「新生儿筛检」时，被用针筒抽血，来回插了数十针才采集完毕，小孩狂哭挣扎到睡着（如休克一般），再针到醒来，请教雷博士我们可以怎么帮他清除这个创伤？
答：关於惊吓的部份，您可以帮小孩以「全身轻拍」的方式纾解（请参考2000年11月份杂志）。
至於受寒，您可以「泡油澡」来驱寒（在台湾流行的蒸气浴或是艾条都有相同的作用），至於小孩身体变弱的原因，可能很多，加上现在的大环境有太多的污染，很难说是哪一个。也许外岛外婆家附近有手机发射台也说不一定，因为微波干扰的影响之一是会让人咳嗽。
对坚果或种子类过敏，您可以试「当地」有机的产品取代，也许是芝麻、葵花子、南瓜子，先「发芽」后再做成奶给小孩喝，应该就不会有过敏现象了。
问：我女儿从小吃素，由于她属于小骨架并且瘦，其他大人都觉得不够大人标准的「胖」或「壮」，包括公婆及亲戚都将之归诸于营养不均，没有吃肉或鱼的缘故，请问雷博士如何应对才好？
答：吃肉的孩子不一定会胖。我认识只爱吃肉、不吃菜的孩子都很瘦，因为蛋白质不是很好的卡路里来源，而且消化肉需用更多的热量。在美国有一派减肥的食疗法是吃大量高蛋白质的动物性食物，他们会瘦下来，但肾脏都受损。美国的孩子们十年来平均胖十磅，这引起医学界的担忧，因为这是病态、衰老现象。在美国孩子胖的原因是土壤贫脊、食物没有什么矿物质，再加上吃精制食物、高脂肪食物才会胖。研究长寿学的专家一概发现，长寿的人和长命的老鼠吃的都很少，要长寿最有效的方法是少吃、不吃过量。孩子胖瘦也与外婆怀母亲时的饮食有关。如果外婆营养不是很平衡足够，则到第三代体质都会受影响，不是容易胖、就是瘦小。所以只要吃得平衡，有足够的油脂、矿物质、碳水化合物、维他命等，不必担心胖瘦。
问：小儿科医生建议在睡前给小孩吃「氟锭」（fluoride tablet）以保护牙齿，妥当吗？
答：有毒，不能吃。