2018年5月
俞静静
在美国居住多年，我们常会看到一个现象：不少朋友在去台湾探亲回美之后，气色精神显得比较好；这不光是与亲友相聚、心情愉快温暖之故，其实还有一些物理的因素，在不知不觉的影响健康。
根据笔者的观察与体验，居住在美国及台湾，有三处不易察觉的差异：
一、住的方面：
美国住宅（至少在美国德州）的窗子是直立窗，早前是上下皆可开，近几十年都简化成只能从下往上开，窗台高度大概是离地板一尺到两尺左右。风从这样的高度吹进来，是吹到人体的下半部，对于健康非常不好，风寒从下起，影响到全身。
再就室内空气品质而言，空气只在低层流动，整个空间上半部的空气是停滞不动的，很难全屋换气。
台湾的窗子以横拉窗为主，并且为了安全考量，窗台高度多半在腰部上下。这样吹进来的风，人体会感觉比较舒适，也健康很多。此外，台湾的公寓也常设有较高的气窗，给居者提供一个选择，如果不开下面的大窗（例如下雨时），那么可以只开上面的气窗，保持通风。这是一个更好的设计，如此空气可以在室内上部对流，能够充分换气。所以笔者在美国设计的房子皆选用横拉窗或上开窗，只不过因为不普及，所以贵一些。
二、吃的方面：
在美国，不管是中国超市或是美国超市，能够买到的蔬菜水果很少是本地种的，多半都是数百里乃至千里之外运来，这中间可能已经经过了一个月以上，为了要保鲜，通常都要经过药水处理。所以除非你自己很清楚很注意，否则的话，吃的食物就算是号称有机，却非当地也非当季产品。我曾数次在美国超市用能量锤测过，若是当地一般的蔬菜，只要新鲜，能量会比放很久的有机蔬菜还要高很多。所以蔬果的新鲜实在是一个很重要的因素。
在台湾，不论是青菜还是水果，都是当天天亮前就开始采收，然后很迅速的分类分级、批运到果菜市场，菜贩再去果菜市场批菜，载运到各住宅区的传统市场贩卖。所以大家都是早上去买菜，菜都非常新鲜。到了下午，菜多半都已经变奄变软，到了晚上卖不掉的都只有拿去喂猪，没有人会买奄奄的菜。所以大家吃的都是当地（台湾本岛产的）、当季、当天的果菜。笔者曾经在传统市场测试，发现即使是一般方式种出来的菜，也比健康食品店中所售一包一包的有机菜更有生命力。因为许多有机菜都是温室水耕法种出来的。水耕菜的问题在哪里呢？它下不接大地，上晒不足阳光，吸收的是配方养料，更不用谈月光、星光与宇宙线的滋润，风雷雨电的洗礼、昆虫与鸟类的陪伴了。
（有一点要提醒：在菜市场，千万不要直接把能量锤放在青菜上面测，否则菜贩朋友会很不高兴。只能够远距悄悄的测。）
三、水的方面：
美国许多地方的冷水给水管埋在住宅地基下面，冬天水龙头出来的水非常冰冷，有阴寒之气，皮肤接触很容易受寒。
台湾不论商业或住宅建筑多半是平屋顶，屋顶层都立有水塔，水先用马达打上去，储存在水塔里。恰好令水经过阳光照射，含有太阳的能量。冬天水龙头出来的水温度不会太低，在夏天有的时候甚至是温的，这样的水温对身体非常有利。
借着观察到这些差异，明了其原因，我们明白什么才是顺应自然的生活，而后可以在自己能做的范围内，改善生活条件与方式，令自己与家人更健康。