2007年02月
潘定凯
我们不要小看了有机农耕与素食对我们健康的影响。现在癌症及各种怪病的普及与有机农耕和素食与否其实有着重大的关系。
例如癌症是细胞的病变，也就是细胞无法长成正常的细胞，而像是停留在未成熟的细胞的状态。所以现代医学在癌症的某些指标法（cancer marker）上也是以体内未成熟细胞的数量来预估患癌症机率的高低。若未成熟细胞愈多，就认为是患癌症机率愈高。
而细胞为何长不成正常的细胞呢？一般而言，儿童若长得比同龄的孩子慢，我们常会认为是营养不良。依此类推，细胞若长不成正常的细胞，营养不良必定也是原因之一，细胞为何营养不良？就是我们的食物中已在多年的化学农耕之下，失去了原来该有的营养物质。
我们可以见到，大地中的植物，若在土地贫瘠之处，只有野草可以生长。同样的，我们的身体就像土地，如果营养不良，则健康正常的细胞也是无法生长，只有如野草般顽强的癌症细胞可以生长。我们看到癌症细胞在身体充满放疗、化疗毒素的极恶劣的生长环境下仍然能够生存生长，就可以看出它们这种类似荒原之中野草的特性。
而在荒原中不论你去喷洒多少杀草剂，在那种贫瘠的土地上，能够生长还是只有杂草，无法种出鲜美的蔬菜。这也就是说，我们如果将身体的细胞的再生看成是土地上生长植物，如果这些细胞的平均营养值都很低，则它们再生时就无法生成正常的细胞，就是癌症细胞了。此时如果再用化疗、放疗，就等于是在土地上喷洒更多的杀草剂，而全身性的用化疗就像是在贫瘠的土地上不论杂草多寡都洒上农药，这样只会令土地更贫瘠。当然，在短期间内我们可以看到杂草及非杂草都杀光了，可是因为土地更贫瘠了，过了一段时间，能够再生出来的还是只有杂草，而且是在更多的地方，长更多的杂草。这就好像化疗后，看似癌症细胞都杀光了，但是因为身体更虚弱，身体有更多的地方，只适合癌症细胞生长。所以过一阵子，身体其他的地方，也出现癌症细胞了，这时我们就说是癌症转移了。
所以在土地贫瘠时，需要的是重新让土地肥沃，才能养出健康的植物。也就是要让身体有正确的营养，才能长出正常的细胞。这也是为什么中医治癌症的方法之一是「扶正法」[1]，也就是以草药补血补气，扶持身体的正气 — 就是正确的营养。那么如果这些草药和食物是以化肥及农药种植出来的，其中也没有原来该有的营养物质，我们就还是无法得到正确的营养，癌症就还是不容易由草药或食物治好。
而一棵植物如果不健康，就容易有病虫害，其实这可以说是大自然要让最健康最完美的植物生存下来，以维持大自然的整体健康，所以病虫害就像大自然的品质管理员，它们确定了能生存下来的植物都通过了病虫害的严格考验。对动物而言也是一样，动物身上的病菌和病毒或癌症细胞就像植物的病虫害。所以对病菌和病毒或癌症细胞，我们都可以将它们看做是大自然的品质管理员。它们事实上是确定我们的免疫系统保持在最佳状态的品管员。
我们人类若身体常常容易感冒发炎或生各种怪病，现代医学常希望找到一种病菌或病毒，然後发展一种抗生素或药物来对治这特定的病菌或病毒。但这其实并不是病菌或病毒的错，它们永远都存在人体内或自然界内，只是数量的多寡而已。唯有宿主制造了一个适合病菌、病毒等生存的环境，它们才能够无法无天的大量繁殖。而所谓的新病菌或新病毒，其实并不新，它们可以说是在两种情形下产生的。一是病菌或病毒被人类用化学药物扑杀后，它们求生存进化的结果，二是被所谓的疫苗引入人体的。有可能是疫苗本身很毒，也有可能是疫苗中夹杂的其他病毒。因为疫苗多是用动物来制造，令很多本来在人身上不会发生的病，现在在人身上也会有了。或者某些病毒在动物身上也许无大害，但是对人却有大害，因为动物在野外生存，需要更强的抵抗力，因此有更凶猛的病毒来确定它们有更强的免疫系统。举例而言，读者们可以在书中、论文中、网上找到许多有关早期小儿麻痹polio疫苗可能有爱滋病毒（Human Immunodeficiency Virus，HIV人类免疫缺乏病毒）的原病毒SIV的争论，而SIV是来自非洲的猴子，小儿麻痹疫苗就是由猴肾中取得，最早的爱滋病例也恰巧在最早试验小儿麻痹疫苗的中非[2][3]。而且疫苗多由注射直接进入人体血液中，也就是并非由自然的环境和人体自然的免疫防卫管道入侵人体。这就好像本来敌人要攻过护城河，攻过城墙，才能进入。所以就算他们进来了，威力也已减弱了。但是现在我们却打开城门，让他们直接进入，造成的灾害应该是可以想见的。这些用强迫的方法令身体接受的病毒所造成的灾害，也许短期看不出来，长期下来或是身体突然虚弱时就会见到它们的威力了。
一棵有病虫害的植物若喷洒许多农药而加上各种如温室、纱网等保护措施，虫是没有了，但并不表示这棵植物健康了，它可以说是永远不能真正的在野外中生存。这表示它的生命力很低，如果食用，营养价值当然也不高。这种以农药维持植物无病虫害的情形很像现在有许多免疫功能失去者必须在医院创造的无菌室中才能生存，病人维持了生命，但是失去了自由。有一句话说「生命诚可贵，爱情价更高，若为自由故，两者皆可抛」。那么，如果一个治疗方法，让我们失去了自由，也许是我们该深思，这样子的治疗法，是否到了有必要更改的时候了！
因此在灵性的层面上，或者说以人身为小宇宙、小地球的层面上，我们可以看到我们如何的以不健康的方法对待大自然中的植物与土地，就令我们人类如何的无法得到健康。也就是我们用化学品伤害大自然时，事实上是直接或间接的伤害自己的健康。
食用动物对我们健康的影响则是这些化学农耕的作物大部份都拿去喂动物以支援人类肉食，不但造成了世界上粮食无法均衡分配的饥荒，还有农药、化肥在动物的身体脂肪内以更高的浓度储存起来，供人类食用。再加上现代畜牧业以非常不人道的方式养殖，以及定期为动物注射抗生素及荷尔蒙希望维持动物不生病变及提高肉或奶蛋的产量，令动物体内充满了各种毒素。
而动物生长时养殖环境的恶劣及被杀死时造成的不安、愤怒、恐惧所分泌出的种种有害的分泌物，最后都由人类所食用，长期食用这种有毒的食物到最后在人身上造成各种奇异的病变，包括了癌症，应该是有迹可循的。
肉食在灵性上的意义就是，我们如何对待动物，就会如何的得到相似的对待。较猛烈的因果就是战争，让我们直接的伤亡或感受死亡的恐惧。轻微的是各种污染 — 农药、水源、空气污染（像是慢性毒气战）和医疗上的疫苗（像是细菌战）、化疗（像是毒气战）以及放疗（像是原子弹），这些是以慢性的方式来造成伤亡。再加上思想上让我们把不是绝症的病，例如癌症，认为是绝症，让我们时时刻刻生活在较慢性的死亡的恐惧中。
所以人类惟有改变为非战争、非杀伐式的农耕方法 — 自然有机农耕，非战争、非杀伐式的饮食习惯 — 素食，以及非战争、非杀伐式的生活方式 — 不是任意的砍伐树木、挖取矿藏、抽取石油，而是处处考虑到所作所为对大自然造成的冲击，与大自然为一体的生活方式，才有可能让我们未来的医学进入非战争、非杀伐式的医疗方式，而得到健康的身体。
（下期续）
参考资料：
- 《中医治癌八法》孙启元医师，琉璃光出版，2001.
- 《The River: A Journey Back to the Source of HIV and AIDS》, Edward Hooper, Penguin, 2000.
- 《Polio vaccines and the origin of AIDS: some key writings》http://www.uow.edu.au/arts/sts/bmartin/ dissent/documents/AIDS/