2018年11月
史丹勒博士讲于1923.1.13潘定凯译
续上期素食与肉食对动物与人类的影响：狂牛症的原因是牛吃了肉类饲料。
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你看，这种事情很自然的成为唯物主义的反证，因为如果牛吃了鸽子，而且只有物质的因素才有影响的效果，牛吃了以后就必须变成像鸽子一样的温柔。但是，情况却完全不是如此。反而是，牛会变成非常狂野、愤怒的动物。事实证明，喂食少许肉类时，马儿也会变得非常暴力。它们会渐变疯狂，因为它们尚未习惯吃肉。这一点当然也适用于人类。很有趣的是，历史上，部分亚洲人民是完全素食的。这些温和的人很少发起战争。在近东（中东）区域，人们开始吃肉，才有了战争的狂乱行为。亚洲国家的人民无意识的利用了那些可能未被利用的力量将植物转化成肉体。因此，这些人就维持温和的个性，而其他国家的肉食者则不会维持那么温和。我们必须清楚，人类还在逐渐的进化成熟到我们此处所说的深思熟虑的层次。早期当人们开始吃肉的时候，他们还没办法像我们刚刚做的那样考虑这些深层的事情，一切都源于感受和本能。你看，狮子不断地吃肉，它不是吃植物的动物。狮子的肠子也很短，不像肠子很长的食用植物的动物。人类也是如此。如果某人出生于某种族或祖先吃肉的人，那么他的肠子就会比较短。太短就无法做纯素食者。若是不理会这情形，他还是只吃植物，他就必须采取各种措施才能保持健康。在今日，我们当然可以做一名素食者，并且素食有许多有利之处。只吃蔬菜的主要优点之一就是人们不会很快就累了。这是因为没有尿酸和尿酸盐被分泌出来，此人也会维持更清晰的头脑，更容易思考－当然要此人有思维的习惯，一个无法思考的人，就算他让脑没有尿酸盐也得不到什么益处，因为整个人体组织必须共同和谐运作。无论如何，经由自我控制，在今日一个人是可以成为素食者的。那么，他就会使用那些吃肉的人没用到的力量。现在，我想请你注意一个奇怪的现象。如果你环顾世界，你会发现有一种疾病在快速的损害人类健康。就是所谓的糖尿病，糖造成的病。首先，是尿液中发现糖分，人体很快就会因糖分过多而导致身体退化。这是一种真正致命的疾病。如果以正确的方式摄取，糖也是维持人类内在强壮的东西。这甚至可以通过统计来验证。俄罗斯的食糖量比英格兰少得多。这确实就是俄罗斯人和英国人之间的全部差异。英国人很自我觉知也很自我主义，俄罗斯人则比较无私，肉体也不那么旺盛。这都与俄罗斯的糖消费量低于英格兰有关，英国饮食中含有大量的糖。然而，人体需要消化一定量的糖。正如骨头支撑着人体，体内循环的糖量也维持着人类肉体。如果尿液中排出过多的糖，身体吸收的太少，就会逐渐破坏健康。这就是糖尿病。今日糖尿病在犹太人中更为普遍。当然其他人种也有糖尿病，但今日在犹太人中发生的频率特别高。他们容易有糖尿病。犹太人比较难吸收糖，但另一方面他又需要糖。因此，犹太人的饮食应该尽可能令人体容易地使用糖而不是排出糖。如果你阅读旧约圣经，你就会发现直到今日，在供应犹太洁净食物（Kosher Food符合犹太教经典中洁净规则的食物）的餐厅中仍然依教奉行的各种饮食规则。犹太洁净烹饪法遵循古老的摩西饮食法。如果你研究这些，你会发现其本质乃在于犹太人应该吃那些能够让他们最容易消化糖分的食物，因为这个人种在吸收糖方面有困难。
猪肉令糖很难消化－猪肉在人体中会异常的加重糖尿病－所以经文中特别明订禁止猪肉来预防糖尿病。你看，你甚至必须从医学角度来看旧约圣经。那么它就变得非常有趣。去探索追溯其中对食物的各种禁制和洁净的处理法究竟企图做到什么是很有意思的事。例如，即使是所谓的犹太宰杀法(Schaechten)－宰杀家禽的特殊方式，也是为了在犹太人食用的肉中保留适量的血液，以便从中吸收适量的糖。晚近，犹太人虽然仍然维持他们的族群通婚关系，但已逐渐忽视这些饮食法。由于这些饮食规则实际上是针对这特定族群的规则，放弃这些规则是有害的，因此他们就会比其他人种更容易患糖尿病。事情就是这样。
因此，我们可以说，肉类食物会在人体中产生未被使用的力量，会在人体中不适当地运作而产生废物。当然，这种废物是可以被消除，但这往往是一项相当复杂的任务。
此处可以讲一件事情，当某些事情被正确说明时，你才会明白原来如此－有些人整个冬天都是以自己特定的方式工作，也以自己的方式吃东西。他们很高兴地饮食多到令他们每天都有点轻微的胃部不舒服，然后必须再饮用一些酒来消除这种不舒服。等到四月或五月，他们就该去卡尔斯巴德(Karlsbad)或其他的温泉浴场健康中心了。因为到那个时候，他们在身体里已累积了大量的废物。他们现在真正需要的就是彻底的清一下身体。全身系统都必须清理干净。他们就去卡尔斯巴德。你知道卡尔斯巴德的水会导致剧烈的腹泻，这会清全身系统。这样做完，他们就可以回家并重新开始旧日饮食法。
通常情况下，每年去卡里斯巴德一次就够了，但如果他们一次都不去，他们就会患上糖尿病或一些相关的问题。从富裕社会的角度来看，说某人去卡尔斯巴德并不算什么坏事。实质上，这就是用粪桶让人体重新恢复正常功能－这就是在卡尔斯巴德饮用当地的水和泡澡要做的事。全身系统会被彻底清扫，然后会恢复正常一段时间。当然，这不是提高国家健康水平的方法。毕竟，所有在市场上加工和销售的食物的品质都是配合了有经济能力去卡里斯巴德或类似温泉的人的饮食习惯。一个没能力去卡里斯巴德的人也得吃东西，但他却没钱去清肠胃。没有其他食物可供他食用。因此，我们必须从医学入手，把社会生活转回正确的道路上。
当然，我们还可以花更长时间讨论这个问题。不过我今天并不想忘记回答所有的问题，但我觉得还是要讲一下这情形。
关于苦艾酒，我只想补充一点，它的运作方式实际上和葡萄酒中的酒精类似。不同之处在于，虽然葡萄酒直接破坏了我们的肉体－不过睡眠可以说会补偿这情形－然而苦艾酒还会破坏睡眠。喝苦艾酒，一个人会在睡眠中也有宿醉的情形，因此他无法好好地睡觉。但是，一个人如果喝酒，就必须好好睡个觉。通常情况下，喝酒太多一定要把它睡掉－俗语说的「把它睡掉」就是在讲用睡眠补偿酒精对身体的损害。睡眠对喝酒有好处，它会补偿这项破坏。因为这个原因，苦艾酒比普通酒更具破坏性，因为睡眠也被它破坏了。现在你还需要想想我们的毛发是如何在睡眠中会更快速地增长。有刮胡子的人就知道，当他某一天特别晚睡时，他醒来时就更需要刮胡子。你们有没有注意到这一点？ （众人回答：「是啊！」）当我们的灵魂不在体内活动时，胡须就长得非常快。睡眠会刺激肉体生长力。
然而苦艾酒甚至会将它的影响延伸到睡眠中，所以喝苦艾酒的人无法在睡眠中化解这些影响。
在喝苦艾酒的妇女中，血液中的红血球甚至会在睡眠中被破坏，而在男人身上，是毁坏白血球。还有其他的影响。由于苦艾酒会一路影响睡眠，女性的经期也会受到强烈影响。经期不规则随后发生在她的后代变得更加明显。结果是排卵应该每四周发生一次，会变不规则。因此，可以说苦艾酒的主要问题是它的作用虽类似于普通葡萄酒、啤酒或白兰地中的酒精，但此外它甚至会破坏睡眠。
虽然还可以更详细地谈这问题，但我想讲一些关于提问中的双胞胎问题。
在同卵双胞胎中，受精发生就像单胎一样。男性精子穿透女性卵细胞，然后受精卵会关闭；所有其他进程都在其中发生。这个卵子的后代的数量并非由精子数量决定。只有一个精子进入卵子，然而整个世界都对这发育中的后代有影响。这种后代是由整个宇宙的力量创造的。我现在说的话听起来有点奇特，但事实却是如此。受精后不久，此妇女就又受到了来自宇宙的同样影响。我的意思是：让我们假设受精发生在月亏期间。然后这个妇女会受到宇宙中某些来自月亮某个部分的力量的影响。现在，在受精后的前三周内，最初的过程是完全不确定的。还没有什么可以分辨。三周后，人类只是小小鱼似的东西。在此之前，一切都是不确定的。在三个星期的过程中，就是这样几乎任何事情都可以发生在这人类的胚胎上，如果一切状况都对，现在妇女受到月盈的影响，同样以前的外来影响再次出现。以往的月亏已有一些影响；现在月盈也有影响，于是双胞胎的诞生就可以出现。也有可能是这位妇女在意识上渴望生个孩子，但在潜意识里，她怀有某种反感，或许完全是无意识的对生孩子的反感。她只要对她婚配的男人有某种反感。这种反感是存在的。这样她就会延迟了胚胎的迅速发展。本来从宇宙中传来的影响只会运作一次，现在运作了好几次，因此甚至会生出三胞胎。或什至四胞胎。所有这些都不是由受精造成的，而是由其他影响造成的，宇宙的外来影响造成的。如果是要在受精时就出现同卵双胞胎，这对双胞胎肯定会彼此不同，因为它们必须是来自不同的精子。双胞胎当然也会来自两个卵而不是一个卵。但同卵双胞胎的显著特征是它们甚至在不同寻常的特征上也相似－例如，即使是在晚年才出现的特征，在同卵双胞胎中也会以同样的方式发展。原因是他们是来自同一个卵。所以你必须明白，同卵双胞胎不是来自受精时造成的影响，而是来自宇宙的外来影响。 （全文完）