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园艺治疗

201011

王品涵

放假时,总会想去大自然走走,看看翠绿的山、在森林中散步或是凝视一望无际的海洋并躺在沙滩上放松,平时紧绷的神经便在大自然的环境中慢慢舒缓。

生活在越来越现代化的都市里,紧张的生活步调、自然的生活空间不断的减少,渐渐的我们与大地之母的连结越薄弱,取而代之的是压力、情绪失调与精神上的疾病。

园艺治疗,其实就是明了大自然有著其神奇的「魔法」,或许是因为万物本就是在自然中孕育而来的,而我们也能透过回归自然而得以康复。科学家发现,透过培养人与植物的亲密关系,从每天浇水照顾、看著植物的生长过程到开花结果,能够改善人的身心灵,特别是可以应用在智能障碍、情绪失调的孩童与青少年及失智长者身上,协助他们慢慢进步、恢复健康。美国园艺协会(American Horticultural Society)曾做过问卷调查,在四○○○多份回答中有六成发现,园艺能够带给他们”和平与宁静“。园艺治疗的疗癒花园或是益康花园的设计与建立,就是希望能够在都市中也有个自然的空间能够让人放松,并透过不同的感官(视觉、嗅觉、触觉、听觉等)接触自然元素,达到疗癒的效果。

 

今年参加了二○一○年第四届园艺疗法国际研讨会,听到不同国家及台湾各地的老师们及医院对于园艺治疗成果的分享,让我更加深入的了解什么是园艺治疗以及大自然的力量。

参访草盛园

∣一个朴门农艺与园艺治疗融合的益康花园

一年多前在一次机缘下认识了黄盛璘老师│台湾第一位获得美国认证的园艺治疗师,她以独特的本土经验、台湾特有植物及保健植物,将园艺治疗运用在老人(安养中心与农村老人)、失智者、视障者及脑性麻痺的孩子等特殊族群身上。知道盛璘老师在三峡有个草盛园,原想参观,但因那时草盛园正在整地,不方便开放,只好作罢。没想到一年多后,一些香港认识的朋友们特地来台湾参加国际园艺治疗研讨会,还和盛璘老师约好了要去参访草盛园,并邀请我同行,那时真是欣喜,终于等到了这个难得的机会。

三峡蜿蜒狭窄的山里,如同世外桃源的草盛园,结合了朴门农艺与园艺治疗的理念与精神,靠著朋友们和志工们爱心的帮忙,一草一木的创造出这个特别的益康花园。从大门口的路进去,看见周围许多的树木都是经过深思熟虑后所选择的台湾原生树种,从小树慢慢茁壮长成大树。我们站在最上层往外看,听著盛璘老师(图一)

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充满热情的介绍,(草盛园是盛璘老师的朋友提供花园出来支持老师的梦想,从上而下总共有四层),第一层是屋主尽量选用天然材料盖的房子,可以眺望山谷间的美景(图二)。

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往下看可以看到第二层有著许多大大小小的菜圃,中间有朴门农艺中常被用到的[移动式鸡舍](图三),

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六块用木条围出同样大小的菜圃,其中一菜圃上有草棚围栏,里面住著一只鸡帮忙吃虫除草,爪子帮忙松土,鸡的便便腐化后为最佳的天然堆肥。当鸡差不多将这个菜圃的虫跟杂草吃干净后,便可以将鸡跟鸡舍移动到另外一块菜圃,如此轮替。这些菜圃种了许多当季作物,也用杂草覆盖做保湿,当然还有种满各式香草的螺旋花园(图四)。

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因为草盛园的地形比较陡斜,安全的考量下,把草盛园定位在小朋友的园艺治疗,所以盛璘老师很用心的在这个地方创造了一个小朋友可以学习到尽量不用电、不用石油的自然生活方式,所以这里有一个可爱的面包窑跟干式厕所,还有升营火区、小朋友玩沙玩游戏跟舞台表演的地方(图五、图六)。

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旁边有一栋简单的建筑,让小朋友可以在里面上课,还可以搭帐篷过夜(图七);

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除此之外,屋子里面也是保留种子跟干燥药用植物的工作室(图八、图九)、

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还有一个层架摆了许多瓶瓶罐罐,都是盛璘老师的宝贝,有治疗感冒的左手香糖水、自酿的姜黄酒、各式植物水果酒、澳洲茶树液,另外还有利用蔬果厨余加入黑糖发酵好几个月的天然酵素,有益植物生长(图十)。

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有次盛璘老师看到她的丝瓜叶被虫吃的很厉害,于是她把天然酵素喷在叶子上,几个星期后似乎减少被虫吃的损害。

继续往前走,看到了一区种了许多药用植物,有鱼腥草、艾草等等还有很多我叫不出名字的植物。还有一区水池区(图十一),

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夏天时很适合小朋友在水池嬉戏玩水。有土地的地方到处都可以看到种满了各种可食用的作物跟草药,可知盛璘老师真的是把朴门永续生活—物尽其用的理念认真地实践在这片土地上。再下去看到一间正在盖的树屋,我跟同学们看到树屋都很兴奋,似乎唤起我们小时爬树屋的梦想。树屋中间有树干穿过成为樑柱,依照树枝的伸展而建造(图十二);

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在树屋里听著旁边山谷下的溪流水声,外面还有个池塘住了两只白鹅,听说原本池塘有许多莲花,但养鹅之后,莲花就慢慢消失,进了鹅肚子里去了。

最下面一区是果树区跟养鸡区,也是最不需要太多人力照顾的一区,里面住了 20 几只鸡(通常养一只公鸡还另外养五到六只母鸡),还有各种果树,可以让小朋友享受现采水果的乐趣。

逛完了草盛园,每个细处都可以发现老师跟志工们的用心规划,在这个空间里,可以完全的放松,重返盖娅│大地之母的怀抱。每当盛璘老师带著植物到疗养院或是医院做园艺治疗时,她都会跟植物们说这次的治疗对象是谁,今天要做什么活动,希望植物们能够帮助他们。盛璘老师总说,她觉得不是她疗癒了这些病友,而是那些神奇的植物们、大自然帮助他们康复。

园艺治疗

∣八里乐山疗养院参访实习

“老师好!”与热情的拍手声来自乐山疗养院其中一个可爱的院友,还有其他院友们一个个开朗无邪的笑脸,迎接著盛璘跟盛莹老师每两周一次的园艺治疗课。古朴的教室里五张桌坐满了院友、老师们跟志工们以及帮忙的外劳,总共五十几人(图一)。

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乐山疗养院收容了许多如自闭症等多重障碍症的院友,而园艺治疗的课主要是针对其中三桌病友们,培训他们未来能够照顾植物成为园丁,其他两桌则是体验组。

今天大黄老师(盛璘老师)跟小黄(盛莹老师)老师要做的第一个活动,是将上礼拜院友们做的草头娃娃所长出来的头发(小麦草)剪下打成小麦草汁,配上现挤柠檬汁与蜂蜜变成盛夏健康的最佳饮料(图二)。

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小黄老师拿著麦克风,很有耐心慢慢地引导大家完成一个动作再一个动作;而大黄老师在各桌之间穿梭帮忙指导进行的状况,而我在旁边适时的辅助拿教材跟工具外加拍下大家认真实作的样貌。每桌都有志工跟老师在旁辅导院友们,放眼望去,有些草头娃娃的头发长得非常茂盛,有些头发稀疏,而有些因为阳光照射不够,变成了金发庞克娃娃了。

老师们一个口令一个动作,带著院友们将剪下的小麦草头发清洗、并且将柠檬挤汁后,拿到讲台前的果汁机将小麦草与开水打成汁,每组的院友们有机会轮流帮忙,放小麦草到果汁机、按按钮打汁等,最后开心地喝著健康小麦草汁,对院友们来说,最喜欢的便是每次上课都有东西可以喝;还有一个院友一杯不够喝了三杯呢(图三)。

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稍微清理下桌子,将桌子铺上报纸后,紧接著小黄老师带领大家做第二个活动│水苔球。大黄老师特地准备了袖珍椰子、兔角蕨等,这些植物都是适合生长在室内的植物,而且有净化空气、容易种植与照顾等好处,很适合成为园艺治疗的植物。

小黄老师先教老师及志工们如何轻柔地将植物从小盆中拿出来、分株、将植物与土壤外包上已事先浸湿的水苔,边包边用麻绳将水苔固定,慢慢地一颗美美的水苔球逐渐完成了(图四)。

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老师与志工们学会了之后,就辅导院友们制作,指导他们帮忙拿水苔、帮忙分株等简单动作(图五)。

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或许对有些院友来说,制作水苔球还是过于复杂,但大家最后都很开心地带著自己的成品下课。

课后,我们留下来与负责的几位老师讨论这次大约两个小时的上课状况、下次上课的内容及一些院友们平常在菜圃实做的情况。其中一个老师分享她们班上的一个院友,以前从乐山疗养院放假回到家中时,总是不断的吵著妈妈打电话回乐山找老师,有时候一天下来打个十几二十通,连再有耐性的老师有时候也很头疼。

但是这次回家,不但打电话找老师的次数减少了,有天跟妈妈上市场买菜时,还指著她认识的植栽跟妈妈说要买一盆回家,每天浇水照顾盆栽,进步许多。还有一个小故事是接受园艺治疗培训成为未来园丁的院友们,除了上园艺治疗的课程外,老师也都会安排相关的课程活动,某天安排大家到田里除草,院友们要除的是红花马齿苋,大家蹲下来努力的拔阿拔,很快就把杂草除完了。

隔天老师到田里巡视的时候好笑的发现,昨天除草的田里有三分之二的作物-白花马齿苋快枯委了,仔细一看,才发现原来是昨天可爱的院友,拔…拔…拔…拔到了一半才发现…死定了,把作物的白花马齿苋认成杂草红花马齿苋,于是他又把拔错的植物放回洞里去,当然隔天作物就不行了。虽然如此,但是老师却很高兴的体认到那个院友有认知到,最终能够分别自己拔错的而且还嚐试补救,对老师来说,农作物的损失一点都不重要,最开心的是看到院友们在菜园工作中的进步。

听到这些感动的故事,我在一旁边听边内心讚叹老师们的耐心及爱心,对于植物与园艺也很有热诚。乐山的老师带我们逛逛她们自己整理出来的园艺治疗园区,除了七八月因为天气热多是室内课外,其他时间春秋两季,大黄、小黄老师都会带季节耕种教学;我忍不住的讚叹,因为老师们及带领下的院友们,开拓了许多菜圃及香草园,种了许多季节性的蔬菜、香蕉树、艾草等等,而且植物都长得非常的漂亮,看得出他们的用心照顾(图六)。

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最后深深地感谢盛璘及盛莹老师愿意让我参与这次到乐山疗养院的园艺治疗活动,除了加深了我对园艺治疗的认识与体验,也感受到园艺治疗的故事与内涵精神。

图一 对于回归自然、园艺治疗充满著热情;对人无限爱心的黄盛璘老师

图二 从高处眺望

图三 左下角用草做的三角棚,便是移动式鸡舍,帮忙农夫轮流到六块地除虫施肥。

图四 香草螺旋花园,一不小心整个螺旋花园被容易生长的薄荷占据了大半

图五 木头与茅草盖架高的简单小棚,提供了溜滑梯跟沙坑游戏空间,下层便是干式厕所

图六 左上方的面包窑,小朋友可以学做面包跟用柴生火烤面包

图七 可以上室内课的地方,楼上挑高的空间还可以搭帐过夜呢

图八 分类阴干保留种子,看到一颗颗健康饱满的种子,心情就非常愉快

图九 一篓篓的中药材,有南姜、姜黄跟我认不出来的植物

图十 瓶瓶罐罐的水果酒、植物酒跟蜜饯等天然尚好ㄟ保健良品

图十一 夏天的消暑胜地!

图十二 正在盖的树屋,第二次和邱姐一起去参观时,工程已经快完成了呢!

图一 大家开心的跟著老师的引导

一个动作一个动作进行

图二 刚剪完头发 可爱的黑人草 头娃娃

图三 健康新鲜的小麦草汁加上柠檬汁与蜂蜜,夏日最佳饮品

(图四 小黄老师示范如何分株植物)

(图五 老师、志工指导并帮忙院友一起制做水苔球)

图六 菜园的一小部分,不同的植物旁都插上了说明牌

园艺治疗的世界

什么是园艺治疗?园艺治疗在台湾

9/14 ‧名牌设计

香草名牌设计、品茗香草茶、五色五行

9/21 消炎圣手—左手香

‧讨论:课程设计与分享

栽种、调土、左手香咳嗽糖浆、

左手香柳橙汁、左手香防蚁液

9/28 医草—艾草

‧案例分享:老人族群运用

栽种、调土、艾草与端午节、

艾草香包、艾条等

10/5 天然抗生素—鱼腥草

‧案例分享:儿童族群运用

栽种、调土、鱼腥草面膜、鱼腥草茶、

鱼腥草化妆水等

10/12 预防失智—姜黄

‧案例分享:脑性麻痺族群运用

栽种、调土、姜黄染

10/19 种子世界-空心菜

‧案例分享:视障族群运用

认识空心菜、播种、盆器设计、

春秋二季蔬菜、空心菜栽种

10/26 空心菜三明治及根茎世界

—葱、姜、蒜

‧案例分享:精障族群运用

园疗与食疗、空心菜蔬苗、盆器设计、

调土、葱白汤、姜汤、大蒜水

11/2 叶子世界、成果分享

‧案例分享:园艺治疗在特教上之运用

认识有味道、可食用叶子、

紫苏叶、芦荟等